Papua60detik - Jelang Hari Raya Lebaran, permintaan daging di Kabupaten Mimika mulai terasa sejak sepekan lalu dan terus meningkat hingga H-1. Masyarakat mulai memadati toko Yuri Chicken di Jalan Hasanudin, Jumat (20/03/2026). 

Perayaan tahunan ini dirasakan langsung oleh pemilik usaha daging Yuri Chicken, Yuri. Ia mengatakan tiap tahun di hari lebaran, masyarakat selalu mempersiapkan hidangan khas dari daging. Mulai dari opor ayam hingga rendang. 

Sesuai pantauan, daging sapi, tulang, dan berbagai jenis jeroan menjadi komoditas paling diburu menjelang lebaran, mengingat bahan-bahan tersebut merupakan bagian penting dari berbagai hidangan khas hari raya.

Rincian harga di Yuri Chicken saat ini adalah daging sapi berkisar antara Rp130.000 hingga Rp145.000 per kilogram, tergantung kualitas. Tulang sapi dijual seharga Rp65.000 per kilogram. Untuk pembelian dalam jumlah besar, bisa di harga Rp60.000. Sementara itu, jeroan seperti hati, paru, dan jantung dijual dengan harga antara Rp75.000 hingga Rp85.000 per kilogram.

"Kalau saya lihat, permintaan ini luar biasa ya, lebih meningkat dari pada tahun lalu. Bahkan bisa dua kali lipat. Dari minggu lalu, sudah mulai ramai, apalagi sekarang menjelang hari H," ujar Putri saat diwawancarai. 

Meskipun terjadi peningkatan permintaan, Yuri mengaku harga bahan pangan di usaha miliknya masih relatif stabil. Kenaikan hanya terjadi pada beberapa jenis produk tertentu dan masih dalam batas wajar. Seperti untuk harga jantung naik sekitar Rp5000. Sementara tulang sapi dan daging, harganya masih sama seperti tahun lalu. 

"Harga ayam sebenarnya naik ya. Naik seribu rupiah, sekarang di harga Rp46 ribu per kilogram dari harga sebelumnya Rp45 ribu dan ini sudah terjadi sekitar lima hari terakhir," terangnya. 

Tingginya permintaan itu, berdampak pada peningkatan omzet penjualan. Yuri mengatakan, selama periode menjelang lebaran, pendapatan usahanya mengalami kenaikan drastis dibandingkan hari biasa.

"Kalau dibandingkan hari-hari biasa, lumayanlah kali ini omzet bisa naik sampai 500 persen. Saya berharap ini bisa berkelanjutan," harapnya. (Martha)